ATLAS - Hornos de túnel con tubos de vapor

Hornos de túnel con tubos de vapor alimentados a gas o gasóleo, constituidos por varias cámaras independientes, estancas al vapor, con altura útil 16 cm en función de los modelos.
La serie Mondialmatic está indicada para la cocción de pan de tamaño mediano/grueso y para todos los productos que requieren un fuerte empuje de calor desde el suelo y una considerable cantidad de vapor. La serie Mondialmatic se puede integrar con cualquier línea de producción automática. También es posible una gestión semi-automática de la instalación, configurando diferentes ciclos de producción. 
Para hornear está previsto el uso de tablas, bandejas y moldes de fondo plano. Temperaturas máximas de cocción: de 210°C a 270°C.
Más de 60 años de experiencia de la marca Mundialforni garantizan prestaciones de máximo nivel por funcionalidad, fiabilidad y seguridad.
La serie Mondialmatic está conforme con las siguientes Directivas Europeas:

• Directiva Máquinas 98/37/CE
• Directiva Baja Tensión 2006/95/CE
• Directiva Compatibilidad Electromagnética 89/336/CEE (92/31/CEE – 93/68/CEE)
• Reglamentación (CE) N. 19352004 del Parlamento Europeo y del Consejo del 27 de octubre 2004 en materia de los materiales y los objetos destinados a entrar en contacto con los productos alimenticios.